圣乔治牧首教堂或圣乔治大教堂，位于土耳其伊斯坦布尔省法提赫区的芬内尔街区，是伊斯坦布尔希腊正教会牧首座的所在地。鉴于其在世界基督教中的核心地位，该教堂显得相对小巧而谦逊；这可以用奥斯曼帝国时期的伊斯兰法律来解释，该法律规定非伊斯兰建筑必须比清真寺等相关建筑更小。在奥斯曼帝国征服伊斯坦布尔之前，牧首座教堂是圣索菲亚大教堂。
这座教堂坐落于老伊斯坦布尔历史中心西北部的芬内尔地区，其庭院内设有牧首办公楼、图书馆以及圣哈拉兰博斯圣泉。教堂原址曾有一座名为堡垒教堂的建筑，随后在1614年新建了一座教堂，并在1720年进行了翻新。作为被全世界300000000名正教会基督徒视为精神领袖的普世君士坦丁堡牧首座所在地，教堂内供奉着诸如据信耶稣在耶路撒冷被绑缚并鞭打时所用的石柱等神圣圣物。
该教堂供奉基督教殉道者圣乔治，是举行许多重要仪式的场所。牧首会在需要时在此制作用于祝圣的圣油；因此该教堂也被称为“大圣油牧首教堂”。过去，正教会中只有一位牧首为所有正教会祝圣圣油，而如今大多数独立教会都自行祝圣圣油。
教堂在上午8.30至下午16.00之间对公众开放，但为防范潜在袭击而受到严密安保措施的保护，并吸引了大量来自希腊和其他正教会国家的朝圣者。建筑背面设有牧首办公室和牧首图书馆。虽然这座曾经作为修道院一部分的教堂从外观上看十分朴素，但其内部装饰却极为丰富。
在1453年伊斯坦布尔被征服后，马修二世于1597年将牧首座迁至芬内尔的旧圣乔治修道院，芬内尔地区由此成为希腊基督教生活的中心。该教堂在历史上曾多次重建；蒂莫西二世牧首于1614年扩建了教堂，而在卡利尼库斯二世牧首任期内则进行了重修。
在18世纪初一场大火毁坏教堂后，在耶里米三世牧首的倡议下，教堂开始从地基开始重建。这一修复工作在派西乌斯二世牧首任期内得以继续。1738年的又一场大火使建筑再次遭受重创，直到1797年格里高利五世牧首发起大规模修复，才奠定了今日的平面图基础。
教堂东侧拥有三个半圆形后殿，西侧带有横向前厅，呈现出三中殿巴西利卡式布局。内部由列柱划分为三个部分，高大的乌木长椅沿列柱线排列。在圣贝玛内部，圣坛后方，长老座位和牧首的中央大理石宝座呈半圆形排列。
在格里高利六世牧首任期内，屋顶被加高至当前高度，并增添了新古典主义风格的大理石门框。最后一次大规模重修由约阿希姆三世牧首实施；大理石地面得到更新，为圣物建造了大理石圣棺，并且通过来自外国的捐赠丰富了藏品。
该教堂在1941年的一场大火中再次受损，由于政治原因直到1991年才得以全面修复，馆藏包括幸免于难的5世纪牧首宝座、罕见的马赛克圣像以及圣巴西尔、格里高利和金口约翰的圣髑。这些圣徒的部分圣髑于2004年由教皇若望·保禄二世归还给教堂。
1997年12月3日发生的一起炸弹袭击导致一名执事严重受伤并使教堂受损。这一事件被记录为20世纪针对普世牧首座及其教堂发动的恐怖袭击之一。
随着奥斯曼帝国的崩溃和现代土耳其民族主义的崛起，伊斯坦布尔的希腊正教会人口大多被迫流亡或被驱逐。在21世纪，圣乔治教堂尽管当地会众减少，但作为普世牧首座的象征性中心以及正教会基督徒的重要朝圣地，依然存在至今。
