جشنواره ترکیبی بین to Bar و Bean to Cup

مجموعه تاریخی فیشکخانه در استانبول طی سه روز، باکیفیت‌ترین نمونه‌های فرهنگ قهوه و شکلات را زیر یک سقف گرد هم می‌آورد. در جریان این رویداد، شمار زیادی از برشته‌کاران داخلی و خارجی قهوه، تولیدکنندگان کاکائو و متخصصان حوزه غذا و نوشیدنی با بازدیدکنندگان دیدار می‌کنند. پروفایل‌های مختلف دانه‌ها، تکنیک‌های دم‌آوری و ویژگی‌های اصیل کاکائو از نزدیک به شرکت‌کنندگان معرفی می‌شود.

این برنامه علاوه بر نشست‌های تخصصی کاپینگ، فضاهای طعم‌سی، کارگاه‌های آموزشی و تجربه‌های خاص جفت‌سازی، شامل مسابقات متنوعی نیز می‌شود. فینال بزرگ مسابقات قهرمانی آیروپرس ترکیه، رقابت تازه‌تأسیس Bean to Bar Challenge، چالش قهوه ترک، Mythos Latte Art و مسابقات سن سباستین که با همکاری Le Cordon Bleu برگزار می‌شود، روی صحنه می‌روند. مهمانان بین‌المللی مانند برند فرانسوی NAHÙ و مارک پوکه، سرآشپز مربی Le Cordon Bleu نیز کارگاه‌های ویژه‌ای برگزار می‌کنند.

بازدیدکنندگان می‌توانند در بخش‌هایی مانند Roasters Village و Bean to Bar Lab تجهیزات برندهای داخلی و خارجی را بررسی کنند و با استفاده از برنامه‌های آزاد در طعم‌سی‌های عمومی شرکت نمایند. این رویداد سه‌روزه که با اجرای دی‌جی‌ها همراه است، در فیشکخانه استانبول برای کسانی که می‌خواهند تازه‌های دنیای قهوه و شکلات را کشف کنند، برپا می‌شود.