Bean to Bar x Bean to Cup Festival Kombine

Uno dei luoghi storici di Istanbul, Fişekhane, riunisce i migliori esempi della cultura del caffè e del cioccolato sotto lo stesso tetto per tre giorni. Durante l’evento, numerosi torrefattori di caffè locali e stranieri, produttori di cacao e professionisti della gastronomia incontrano i visitatori. Diversi profili di chicchi, tecniche di estrazione e il carattere unico del cacao vengono presentati da vicino ai partecipanti.

Il programma prevede sessioni di cupping, aree di degustazione, workshop, esperienze di abbinamento speciale e varie competizioni. Sul palco si svolgono la grande finale del Campionato Turco di AeroPress, il primo Bean to Bar Challenge, il Turkish Coffee Challenge, il Mythos Latte Art e le competizioni San Sebastian realizzate in collaborazione con Le Cordon Bleu. Ospiti internazionali come il marchio francese NAHÙ e lo chef istruttore di Le Cordon Bleu Marc Pauquet tengono inoltre workshop speciali.

I visitatori possono esaminare le attrezzature di marchi locali e internazionali in aree come Roasters Village e Bean to Bar Lab, partecipando a programmi aperti e degustazioni generali. Questo incontro di tre giorni, accompagnato da performance DJ, si svolge a Fişekhane per chi desidera scoprire le novità del mondo del caffè e del cioccolato.